2026年4月26日，细雨绵绵，春意正浓。卫生管理系2024级食品药品监督管理专业的60余名师生冒雨前往湄潭县芸香茶业有限公司，开展以“传承茶文化，体验匠心工艺”为主题的见习实践活动。尽管天公不作美，但雨水并未浇灭同学们求知的热情。通过采茶、制茶、茶艺研习等沉浸式环节，大家将课堂所学的食品质量与安全、生产管理等理论知识与产业一线实践紧密结合，系统了解了茶叶从茶园到茶杯的完整产业链。

活动伊始，在企业技术员的带领下，师生们走进云雾缭绕的生态茶园。技术员现场示范“一芽”“一芽一叶”“一芽两叶”等标准采摘手法，并深入讲解春茶品质与气候条件、采摘时机及操作技巧之间的内在关联。学生们身背茶篓，俯身于茶垄之间，指尖轻捻鲜嫩芽叶，在微雨中真切体会到“谁知杯中茶，片片皆辛苦”的深刻含义。随后，大家分组采集茶青样本，学习通过观察芽叶匀整度、色泽鲜亮度及是否存在病虫害斑等指标，初步判断原料等级，掌握了茶叶原料初筛的基本方法与质量意识。

在茶园实践环节结束后，共青团中央创新创业导师陈进老师为同学们带来一场深入浅出的专题讲解。他结合自身多年农业产业指导经验，系统阐述了茶青原料生产中的标准化质量管理体系，涵盖科学施肥、绿色防控、合理用药、规范采摘以及“冬防夏控”等关键环节。他强调：“从田间到车间，每一片茶叶的安全与品质，都始于源头的精细化管理。”这不仅深化了同学们对农产品全过程质量控制的理解，也强化了其作为未来食品药品监管人才的责任意识。

随后，在制茶工坊内，国家级制茶大师亲自示范扁平毛峰茶的手工制作工艺。从杀青火候的掌控，到揉捻力度的拿捏，再到干燥提香的节奏，大师一边操作，一边细致讲解每一道工序的技术要点与感官判断标准。同学们围拢观摩，并在指导下亲手尝试“抖、压、推、揉”等核心手法，在铁锅的高温与茶叶的翻腾中，真切感受到传统技艺背后的匠心与坚守。“制茶如做人，讲究火候，更讲究用心。”大师的话语，令在场学子深受触动。

此次见习不仅是一堂生动的专业实践课，更是一次深刻的文化浸润与职业启蒙，激励同学们在守护食品安全、传承产业匠心的道路上坚定前行。